エゾ鹿味付カルビ
ヘルシーな北海道産「エゾ鹿肉」
食べやすい味付パックでお届け！
ヨーロッパでは普段の食卓に並ぶほどポピュラーな鹿肉。みなさん、召し上がった事はございますか？もちろん、日本でも色々な場所でその味を堪能する事が可能です。
しかし、国内に流通している鹿肉の殆どが、ニュージーランドで肥育されている、「アカシカ」です。
これら輸入モノのアカシカとは比べ物にならないほど、美味で、世のグルメから絶対的な支持を得ているのが、北海道に生息する野生の鹿「エゾ鹿」なのです！
今回はなんと！この「エゾ鹿肉」をご紹介差し上げます！
中々、良品を手に入れることが難しい、このエゾ鹿肉。20年以上、鹿肉を取扱う北海道の専門店が、実際に鹿を狩猟するハンターを厳選して良質な鹿肉を仕入れております。
牛や豚肉と比べて、
「カロリー３分の１」 「脂肪分１５分の１」
鉄分に関しては、食品の中ではＴＯＰレベル！！
知っていますか？鹿肉の秘密！
色んなところで、色んなお肉を楽しめてしまうこの時代でも、鹿肉を食べた事がある方は、あまり多くないかもしれませんね。
ヨーロッパでは普段の食卓に並び、また日本においても、アイヌ文化の中で深い歴史を持つこの鹿肉。もちろん、あらゆるお店で食すことができますが、国内で流通している鹿肉のその殆どは、ニュージーランドで肥育されている、「アカシカ」です。
もちろん！それはそれで美味しいのですが、今回は北海道の秘境で元気に美しく育った！「野生のエゾ鹿肉」のご案内です。しかも、人気のカルビです。
☆低カロリー＆高蛋白！体に優しいエゾ鹿肉
 「お肉が大好き♪」でも、カロリーやコレステロールが気になるなぁ〜・・・・、
ダイエット中だしなぁ〜・・・・という人にも安心してオススメできるのが、この野生の鹿肉.。普段召し上がる、牛肉や豚肉に比べてカロリーはなんと３分の１、脂肪分に関しては、１５分の１、と驚異的なヘルシー数値を叩き出すこの鹿肉。
さらに鉄分に関していえば、食品類の中でも最も多く鉄分が含まれるという「かき貝」とほぼ同等と言われております！
これだけヘルシーなのに、お味のほうは・・・・
食べ応え抜群の、キュッと締まった柔らかな肉質！
アッサリ！ジューシーな赤身味！
カロリーを抑えたまま、しっかりとした、お肉の味が堪能できますよ♪
また、アミノ酸やミネラルのバランスも良く、美容と健康には最高な食材です。
☆ハンターから厳選！
大自然で育んだ野生の肉だからこそ、味は個体の生活環境や、運動量により異なってきます。そこで良い肉と巡りあうには、実際に狩猟するハンターの目利きや腕前が、大きく問われます。
そこにも、もちろん！ぬかりはありません！今回ご紹介差し上げるこの「エゾ鹿肉」
鹿肉取扱い２０年以上のキャリアをもつ現地の専門店が、ベテランで腕の良いハンターを厳選し、さらに狩猟された鹿に目利きをかけ、厳選した良質な肉のみを仕入れておりますので、安心です♪
☆お肉の特徴！
脂肪分が少ない赤みのアッサリ肉。
上品且つ、キュッと引き締まった、食べ応えのある柔らかな肉質は、馬肉が最も近いと思われます。
≪調理方法は？？≫
普段使用する、牛肉や豚肉のように調理すればＯＫ！
鹿肉だからといって、特別な調理方法はありません！調理方法は、あたなのお好み次第ですね♪
焼肉はモチロン！鍋物や汁物にしたり、赤ワインや香辛料等を合わせた漬け汁に漬けて、焼き物や煮込み等の料理にしても、絶品です！
※新鮮だからこそ！要注意！
〜生食の危険性について〜
野生動物を生で食べる事は危険です。
調理の際は生のまま食べようとせず、必ず十分に火を通してお楽しみ下さい。
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